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这些成功标杆告诉你:新零售要怎么玩
信息来源:红网     发布于:2018-10-25 

     日前,中国贸促会研究院发布《零售业的无界融合理论与实践》报告,报告指出2016年和2017年,我国人均GDP连续两年超过8000美元。人均GDP的快速增长表明我国零售业态正处于快速演化和高速变革的时期。零售业态不断迭代,改变的不仅仅是商业的形态,更改变着人们的生活习惯。纵观当下,新零售业态如雨后春笋,层出不穷,线上与线下在这个时代交互叠加,最终实现相互融合。线上电商平台整合线上技术改造线下零售业态,如超级物种、盒马鲜生和无人便利店等争奇斗艳,线下购物中心也积极拥抱新零售变革大潮,不断孵化更深、更广的融合,如长沙喜盈门以儿童业态为主力、带动整个购物中心销售的新模式。

新零售新玩法:儿童业态一拖N

标杆企业:长沙喜盈门·范城

关键词:“新儿童经济”的掘金者

新零售破风而来,消费目光重新聚焦到实体商业。儿童业态消费和餐饮业态消费组合的背后是家庭消费,能够满足周末遛娃、幼儿早教需求等儿童业态,正在成为购物中心的支点。

但从未有一家购物中心会大胆到以儿童为主要业态,2013年开业的长沙喜盈门范城就开了这个先河。

作为一个社区型购物中心,在地理位置并不处于核心商圈的情况下,通过打造全国最大室内体验式儿童主题乐园,构建最适合家庭消费的品牌架构。开业五年间,通过对市场的不断适应和升级,目前喜盈门范城已然成为国内实体商业转型新零售的成功范本之一。

十大主题乐园、100多个游乐项目、4万平米超大场地,内含蹦床公园、精灵射箭馆、陶艺馆、君昂童子军、儿童生日亲子 PARTY……该购物中心用家庭式消费理念开辟新疆场,不断探索真正触及儿童消费需求的内核,对家庭消费进行更深层次的挖掘。整个购物中心内儿童游乐达4万平方,占比超过38%,包含儿童游乐、教育培训、亲子体验、儿童美发、儿童零售等,多业态整合,创造一种以儿童业态为主力,带动整个购物中心销售的新模式。开业5年,每个周末都人气爆满, 4000+停车位的停车场都无法满足车流,证明这种新型的商业J降玫搅耸谐〉认可。

点评:中国婴童经济以每年超过30%的增长率高速发展,儿童经济成为最受追捧的业态,由儿童消费带动的“一拖N”经济使儿童业态逐步成为全国各大购物中心的主力业态之一。

新零售新玩法:生鲜市场的网络进化论

标杆企业:盒马鲜生、超级物种

关键词:新零售的“生鲜骄子”

新零售战局愈演愈烈。以电商起家的阿里于2016年推出“独角兽”企业盒马鲜生,是一家支付宝会员生鲜体验店,门店采用全自动物流模式,从前端体验店到后库的装箱,都是由物流带来传送,线上下单到装箱只要10分钟就可以完成。最快半个小时就可以把商品送到消费者手里,覆盖周围五公里。

和盒马生鲜上演贴身肉搏的是永辉超市推出的超级物种。作为多重餐厅的结合模式,超级物种是永辉超市与腾讯进行深度绑定之后的产物,采取线上+线下+餐饮的运营模式,线下门店集合卖场、餐饮、仓储、分拣等功能,提供新鲜、安全、高性价比的全球优质食材,打造超级美食梦工场,融合了永辉目前孵化的8个产物:鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。

点评:透过超级物种与盒马鲜生的案例来,生鲜市场的新零售道路仍在探索中新零售的发展仍处于探索阶段,在技术手段与经营模式上需创新,对于专业服务人员的需求也在不断增加。

新零售新玩法:线上流量落地生花

标杆企业:京东之家、小米之家、

关键词:数字化转型实践

小米、京东等3C品牌和电商,以探索为主、联姻平台零售商为辅的新零售行进策略,在新零售的大潮里撕开一条属于自己的出路。

从成立以来,小米一直以互联网为主战场,却在2015年举起了新零售的大旗。雷军将小米之家从服务店升级为零售店,通过入驻核心商圈来拉动销售,并进一步衍生出专卖店、授权店、旗舰店三大业态,从而实现提高“流量、转化率、客单价、复购率”的效率,达到27万/平米的坪效。

京东之家则是主打3C品类的京东对于新零售的探索,期望打造称新奇特产品聚集地。京东之家内不仅有手机、耳机音响等呈现,同时也引进了一些新奇特产品。除了3C产品外,京东还把图书放到了线下,图书区域类似于一个小型图书馆,旁边还开设有图书角供人放松休憩。

点评:无论是小米之家,还是京东之家,乃至后来者,都应该在具体实践中不断验证中不断完善,例如京东的百万便利店在喊出之后,却遭遇落地难题。

新零售新玩法:无人零售有人买单

标杆企业:淘咖啡

关键词:一半是海水一半是火焰

2017年7月,阿里在淘宝造物节上发布了淘咖啡,成为全球首家实现“自动识别、即走即付”的零售店一时间“无人零售”的概念火爆非常。“无人零售店”淘咖啡是一个占地二百平方米的线下实体店样板,集商品购物、餐饮于一身,可容纳用户五十人以上,实际容纳规模可随场地面积而增加。

消费者只要进店,打开“手机淘宝”,扫码获得电子入场码,通过验票闸门,开始购物,此后手机不用再掏出。以点餐为例,只需要对服务员说出“我要一杯冰摩卡”,服务员一句“确认”后自动下单,相应款项就已经从你的支付宝账户中扣除。

这一依靠大数据与新技术的运用,被誉为零售商业的新模式。无人零售按照形态主要分为无人便利店,无人值守货架和自助贩售机,通过自动服务或自主结算,减少零售对人的依赖,节约时间成本的同时提升购物体验。

点评:一半是海水,一半是火焰,无人零售虽然一炮而红,无奈概念色彩一直很严重,唱衰之声更是此起彼伏。技术上的不够成熟,落地仍有待完善,在这场旧技术+新场景的试验中,过于轻的前端和过于重的后端,无人零售还有很远的路要走。

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